Onsterfelijke hamburgers

Lekker hoor, die hamburgers van McDonalds!
En al zou een groot deel van dit filmpje fake zijn, dan blijft het een feit dat een BigMac zo’n 18 toegevoegde chemicaliën bevat die niet in je lichaam thuishoren…

Aspartaam is een dikmaker

Suikers zijn dikmakers, daarom ontwijken we ze maar zoveel mogelijk. In plaats daarvan wordt er cola-light ingeslagen en zoetjes voor in de koffie of thee, want hier zitten kunstmatige zoetstoffen (aspartaam op nummer één) in, dus kan dit geen kwaad. Fout!

Aspartaam bevat in hoofdzaak drie ingrediënten (methanol, fenylalanine en aspartaamzuur) waarvan afzonderlijk is aangetoond dat ze de hersencellen prikkelen totdat ze afsterven, het hormonale evenwicht in de hersenen ontregelen of als zenuwgif werken. Daarnaast wordt de stof aspartaam verantwoordelijk gehouden voor tal van aandoeningen, geboorteafwijkingen, depressies, mentale retardatie, hersentumoren, epilepsie, Parkinson, Alzheimer, stemmingswisselingen, hoofdpijn, het lijst houdt niet op! Dat klinkt nogal griezelig en gevaarlijk. Hoe is het mogelijk dat deze stoffen tegenwoordig in duizenden producten aanwezig zijn en door het Voedingscentrum als ‘veilig’ wordt aangemerkt?

De goedkeuring
In 1980 is er onderzoek gedaan naar de veiligheid van aspartaam. De dieren die hun rol vervulden als proefkonijn vertoonden een onrustbarend patroon van hersentumoren. De onderzoekscommissie van de FDA (Food and Drug Administration, een soort Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit) stemde dan ook (8 keer!) unaniem tegen het gebruik van aspartaam voor menselijke consumptie.
Vervolgens keurde een jaar later het hoofd van de FDA (Arthur Hill Hayes Jr.) het gebruik alsnog goed in droge voedingswaren en koolzuurhoudende dranken en liet daarbij de stem van de wetenschappers links liggen. Korte tijd daarna verliet de beste man de FDA en vertrok hij naar een farmaceutisch bedrijf dat aspartaam fabriceerde. Eigen belang? Wie weet…

Dertig jaar na invoering komt deze stof -die in de VS door het Pentagon ooit geclassificeerd werd als een mogelijk biochemisch wapen, voor in de meest reguliere producten, frisdrank, kauwgom, ontbijtgranen, yoghurt, voedingssupplementen, in feite alle producten waar ‘suikervrij’ vermeldt staat. Dan moet het wel veilig zijn, bedoel… als het Voedingscentrum het ook zegt? Die zijn eerlijk over eten, niet waar?
In feite zit het zo: de bedrijfslaboratoria van de bedrijven die aspartaam produceren zijn geneigd de stof veilig te verklaren, terwijl onafhankelijke wetenschappers blijven concluderen dat het een gevaar voor de gezondheid is.

“Ralph Walton, de voorzitter van het Center for Behavioral Medicine aan het Northeastern Ohio University College of Medicine, heeft een vergelijkend onderzoek naar deze elkaar tegensprekende verslagen gedaan en heeft vastgesteld dat drieëntachtig afzonderlijke experimenten uit meerdere decennia -waarvan er geen enkele door de aspartaamindustrie was bekostigd – aanzienlijke gezondheidsrisico’s als gevolg van het gebruik van deze synthetische zoetstof aan het licht hadden gebracht” (100 jaar medische leugens, Randall Fitzgerald)

Kort samengevat betekent dit dat onafhankelijke onderzoeken aantonen dat het gebruik van aspartaam schadelijk is en niet veilig dat de autoriteiten blijven beweren.

De dikmaker
Nu gaan we het hebben over aspartaam als dikmaker. Wel eens afgevraagd waarom dikke mensen niet slanker worden na het drinken van liters cola-light? Nou, het ironische van het spul is dat het zich als dikmaker gedraagt, zodra het door je lichaam wordt opgenomen. In de VS is er door de American Cancer Association een onderzoek gedaan waarin 80.000 vrouwen 6 jaar lang werden gevolgd. Ze konden concluderen dat de vrouwen die dikker waren geworden, de gewichtstoename groter was wanneer ze kunstmatige zoetstoffen tot zich hadden genomen. Lekker dan! Denk je ook even goed bezig te zijn. Waarschijnlijk beïnvloeden de synthetische chemicaliën je hormoonspiegel, vertraagt het je stofwisseling en vergroot het je eetlust. Nog meer schranzen, minder snel verteren en lekker vet worden.

Wordt je er niet dik van, dan loop je bij dagelijkse nuttigen grotere kans op geheugenverlies, schade aan de zenuwcellen, migraine, voortplantingsproblemen, geestelijke verwarring, herseninfarcten, blindheid, gewrichtspijn, een opgeblazen gevoel, haaruitval of de rest van de 92 bijwerkingen.

Conclusie
Aspartaam = slecht

Tags:aspartaam, suiker, zoetstoffen

Varkensvlees stinkt!

Varkensvlees stinkt. Waarschijnlijk heb je het wel eens geroken op het moment wanneer varkensgehakt in de pan gooit. De heerlijke geur van knoflook wordt overrompeld met de penetrante geur van het vlees dat afkomstig is van een dier dat zijn hele leven opgesloten heeft gezeten, chemicaliën als voedsel heeft gehad en verder alles heeft verorberd wat er maar te ‘vreten’ viel.

Ongeveer de helft van de hoeveelheid vlees dat een gemiddelde Nederlander per jaar eet, is afkomstig van het varken. Voor de meeste Nederlanders is dit de gewoonste zaak van de wereld, je weet immers niet beter. Als we echter kijken naar de moslims en joden: zij beschouwen een varken als onrein en dit is exact het begrip dat ik zocht om het varken te omschrijven, “onrein”. Dit klinkt heel denigrerend, terwijl het beestje er niets aan kan doen. Maar waarom kun je het varken eigenlijk onrein beschouwen? Een beknopte samenvatting over het leven van een varken:

De ‘moedervarkens’ leven in kraamhokken waar ze nauwelijks kunnen bewegen. In de drie jaar tijd dat ze bruikbaar is, wordt ze zes keer kunstmatig bevrucht. Ze krijgt ongeveer twaalf biggetjes. Daarna is ze ‘op’ en gaat ze naar de slachterij. De biggetjes zijn inmiddels gecastreerd (de verdere verminken van vee laat ik hier achterwege) en vetgemest met voedsel dat niet als muziek in de oren klinkt. Genetisch gemodificeerde soja- of maïssoorten, dierlijke resten van eigen soort en ‘voedselachtige’ producten vol met chemische bestrijdingsmiddelen. De varkens leven in hun eigen urine, ontlasting en kots, waardoor ze onder de geïnfecteerde zweren en wonden zitten. Om deze ziekten tegen te gaan, worden de varkens volgespoten met antibiotica, iets dat indirect antibiotica-resistentie bij de mens in de hand werkt. Naast deze medicatie geldt in de bio-industrie: hoe groter hoe beter, dus krijgen de varkens ook nog eens grote hoeveelheid groeihormonen toegediend. lekker hoor!

Op het moment dat het varken klaar is voor de slachterij bevat het een waslijst aan (giftige) chemicaliën, pesticiden, antibiotica en groeihormonen, evenals het stukje varkensvlees dat jij in de supermarkt koopt en via de braadpan in je maag belandt. Heerlijk!

Wat kun je dan wél eten? Nou, genoeg! Bijna elke supermarkt heeft een (klein) assortiment aan biologisch vlees, vlees dat zo goed als vrij is van alle bovenstaande stoffen. De prijs verschilt tegenwoordig niet veel van de prijs van ‘normaal’ vlees. En bovendien, goed voor jezelf zorgen mag best 50 cent meer kosten, niet waar?

Tags:biologisch, groeihormonen, varken, vlees

Eerlijk over eten?

Na enig overwegen heb ik besloten een weblog op te zetten, waarin ik mijn visie over het eten dat we tegenwoordig nuttigen, de voedselindustrie en vele dingen eromheen naar buiten probeer te brengen. Ik maak me -zoals velen, zorgen om de gezondheid van in eerste instantie mezelf, maar ook van mens, dier en natuur. We leven in een maatschappij waar winst boven gezondheid wordt gesteld, met dusdanige consequenties die de gezondheid van alle levende organismen ondermijnen. Om een paar onderwerpen te noemen die je binnenkort op deze weblog kunt tegenkomen: kunstmatige smaakversterkers en zoetstoffen, bestrijdingsmiddelen, de invloed van (chemische) additieven (de bekende E-nummers) op ons lichaam, gentech, etc.

Ik ben van mening dat veel mensen zich te weinig bewust zijn dat het meeste bewerkte voedsel niet bevorderend is voor hun gezondheid. Sterker nog, vaak zijn bewerkte producten schadelijk! Misschien is het eerste wat je denkt: “Waar heeft ze het over? Ik ben toch gezond?”. Dat kan, maar kijk eens om je heen, kijk hoeveel mensen er aan overgewicht lijden, zie hoeveel mensen er (helaas) sterven aan kanker, zie hoeveel medicijnen er per dag weg geslikt worden. Hoeveel mensen lijden er tegenwoordig aan een vorm van diabetes? Juist.

Dit alles geeft mij genoeg redenen tot nadenken en hopelijk jou ook. “Dit alles” is waar mijn weblog over zal gaan en buiten de interessante artikelen die ik hier ga plaatsen, zal ik af en toe ook mijn kijk op de wereld beschrijven, van minder leuke tot de leuke dingen.